Patatas al horno

Receta de patatas al horno

Las patatas al horno, tal y como las hago yo, son ideales para una cena o como acompañamiento de platos de carne y pescado.

Ingredientes para preparar patatas al horno

  • 2 patatas normales
  • 1 pimiento rojo
  • Hierbas provenzales
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Sal gorda o en escamas

¿Cómo preparar patatas al horno?

  • Vamos a empezar la receta de las patatas al horno pelando, lavando, y cortando las patatas en rodajas finas, de entre 2 y 3 milímetros de grosor.
  • A continuación, lavaremos y cortaremos el pimiento rojo en tiras, y mientras iremos precalentando el horno a 200ºC.
  • Luego, en un vaso haremos la mezcla con la que vamos a regar y enriquecer las patatas al horno. Para ello, echaremos el chorro de vino blanco, el aceite de oliva, la cucharada de mostaza, las hierbas provenzales, y un pellizco de sal gorda. Lo siguiente es remover, hasta que todo esté bien mezclado.
  • El contenido del vaso lo echaremos sobre las patatas y los pimientos, ya dispuestos en la bandeja o fuente para horno. Removeremos para que todo se impregne bien, y cocinaremos las patatas al horno durante unos 25 minutos a la temperatura indicada.
  • Foto orientativa: Suavehouse113